爸爸教我煮鱼

　　今天是星期天，爸爸没上班，他很早就把我叫起床了，说带我一起去买菜，到了菜市场，我们买了菜，经过鱼摊时，爸爸突然说：“华儿，想吃鱼吗？我们买回家，爸爸教你煮鱼。”

　　我当让然想吃啦！于是，我们买了一个两斤的的鱼，付了钱，我和爸爸提着鱼便回家了。

　　回到家，爸爸把鱼拿出来，叫我站一边当下手，然后他便开始杀鱼，爸爸先是拿出剪刀刮鱼鳞，刮完后叫我洗剪刀。然后再把剖鱼腹，爸爸把鱼腹里的内脏全掏出来，只要了鱼泡。再把鱼拿到水龙头下面冲净。

　　冲净后，便把鱼切成块放入盆中，再加少量的料酒腌制。然后爸爸对我说：“现在我们开始煮了，你一定要仔细看啊！”爸爸边煮边给我介绍，在锅里放入适当的菜油置于旺火上烧沸腾。待油温稍冷后将事先准备好的调料下锅微微烧出香味，然后加如适当的高汤或清水，要汤刚好淹着鱼为宜，煮沸后再将盆里的鱼块倒入锅里。煮熟后，拿铲子轻轻的把鱼铲入盆里，就这一条鱼就被爸爸煮好了。爸爸还给我们准备好香菜，

　　这些步骤我都记得，希望下一次我能自己煮。

　　编者按：本文由华语网会员刘华原创，未经授权，请勿转载。

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