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云无心《漫谈巧克力》初中说明文阅读题及答案

[移动版] 作者:追风789
云无心《漫谈巧克力》初中说明文阅读题及答案

①巧克力是一种高级营养食品,风靡世界,被誉为“快速能源”,深得世界各国人民尤其是欧美人民的喜爱。据统计,英国、丹麦、比利时、挪威、瑞士等国每人每年平均要吃巧克力16磅以上。

②巧克力的重要原料是可可。可可原产于墨西哥、巴西等地。据说在大约四千多年前,亚马逊河流域的人就开始种植可可豆,1502年哥伦布第四次向美洲挺进时就曾跨越这块出产可可豆的宝地,可惜当时他并没有发现。那个时候,巧克力作为饮料(“巧克力”是音译,原意为饮料),只是墨西哥阿兹泰克统治者的御用食品。1519年,一个到阿兹泰克的西班牙人品尝了这种又苦又香的饮料,并且很快喜欢上它。于是这个西班牙人将原始配方带回祖国,献给查理五世国王。最初,这种饮料因为味道发苦,并不很受欢迎。后来,他们加进了糖,巧克力便迅速传开,1608年传到意大利,1765年英国伦敦开了一家巧克力商店。英国人首先在这种饮料中加进牛奶,使之质量又迈进了一大步。不久,这种饮料就传遍了整个欧洲。1765年,英格兰巧克力制造商在美国建立了一家巧克力工厂,此后美国的巧克力生产便逐步发展起来。到这个时候,巧克力还是饮料,只有瑞士人在1875年发明了一种可可制作固体牛奶巧克力的新方法之后,巧克力才扩大了它的领域,成为一种高营养食品。

③巧克力诞生之后便备受人们的青睐,原因是什么呢?   

④巧克力具有很高的营养价值。据说拿破仑对于巧克力的功效是深信不疑的,他打仗时,总是要带着巧克力。固体巧克力出现后,它成了美国前线士兵食粮的一部分。美国和前苏联宇航员在空间飞行时,也总要携带巧克力。世界各国的运动员也把巧克力作为必备食品。

⑤那么,巧克力的营养价值有多高呢?据分析,每100克巧克力中含碳水化合物55-66克,脂肪30-38克,另外还含有丰富的蛋白质、维生素B2、钙和铁。巧克力极易被人体消化吸收,其所含的脂肪也不会使人体内的胆固醇增加。而且巧克力入口即化,口感极佳,因此成为最理想的高热值食品。

⑥巧克力含有大量的苯乙胺,它能调节人的思维和情绪。情绪低落的人苯乙胺含量远远低于一般正常的人,因而极易烦躁、苦闷和不安。因此,情绪低落的人,宜多吃巧克力,以增加体内苯乙胺的含量,借以调节自己情绪。

⑦巧克力是高级营养品,但是不可否认,巧克力吃多了,对儿童成长是有一定的影响的。国外生物化学、营养学专家发现:巧克力中含有一种溴化合物,它与巧克力中的咖啡碱共同作用,不仅会使儿童过度兴奋,不愿睡觉,而且对儿童大脑有不同程度的影响。另外,巧克力还含有一定数量的草酸,它能干扰机体对钙的吸收,影响儿童的骨骼生长,因此儿童不宜无节制地食用巧克力。“过则为灾”,这是值得注意的。

(文章有改动)

1.文章围绕“巧克力”分别从哪几个方面进行了说明。(3分)

2.根据文意,说说巧克力被称为“快速能源”的原因。(2分)

3.文章第②自然段采用了怎样的说明顺序?其作用是什么?(3分)

4.阅读第⑦段,简要概括“过则为灾”具体指什么。生活中“过则为灾”的现象还有很多,请再举出一个例子。(4分)

参考答案:

1.介绍了巧克力的发现和生产发展过程,巧克力倍受青睐的原因,过量食用巧克力对健康的不良影响。(写出三点即可满分)(每点1分,共3分,意思对即可)

2.被称为“快速能源”的原因:巧克力具有很高的营养价值,并且极易被人消化吸收。(2分,意思对即可);

3.时间顺序,(1分)本段侧重介绍了巧克力的发现和生产过程,按时间的先后变化推进,能使说明内容更加清晰明了。(2分,意思对即可)

4.文中的“过则为灾”指儿童巧克力吃多了会使儿童过度兴奋,不愿睡觉,还会干扰机体对钙的吸收,影响儿童的骨骼生长。(2分,意思对即可)示例一:营养充足会让孩子健康成长,但如果营养过盛会导致肥胖,对身体造成很大的危害。示例二:刻苦学习会培养学生意志,增长学生学识,但过度刻苦学习既影响身体健康,又束缚思维,导致学生产生厌学心理。(2分,意思对即可)

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