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17.《端午的鸭蛋》导学案含答案

[移动版] 作者:1609541375

13.《端午的鸭蛋》导学案  

 设计:龙的故乡  

【学习目标】

1、朗读课文,了解文章内容,理清文章的思路。

2、体会文章语言上的特色,品味其中韵味和情致。

3、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处,流露出的对儿时生活的怀想,以及对故乡的热爱之情。

【学习重点】

1.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

2.调动自身的生活体验,感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣

【学习难点】

体味文章中蕴含的情感及语言特色。

【自主预习案】

1、给下列加点字注音。

门楣(     )    苋菜(    )    籍贯(     )   

硝药(        )腌腊(          )   络子(      )  

大襟(     )    车胤(      )

2.解释下列词语的意思。

门楣:                      莫名其妙:

肃然:            与有荣焉:

曾经沧海难为水:           囊萤映雪:

3、读课文,了解课文内容。

提示:(1)通过找本文的中心句、过渡段、过渡句来理清文章思路。

全文贯穿着这样一条思路:____________→____________→____________→                   

(2)文章流露出作者怎样的感情?

4、《端午节的鸭蛋》选自_____________作者_________,江苏高邮人,______家。

5、下列各句中,画线成语使用恰当的一项是(  )

A、“人间四月天,麻城看杜鹃”,2010年4月25日至5月10日麻城市成功举办了第二届“麻城杜鹃旅游文化节”的活动,使“杜鹃花城”的名声响彻云霄

B、马的颚骨虽然很长,它却没有如驴的那副蠢相,如牛的那副呆相。相反地,它的头部比例整齐,却给它一种轻捷的神情,而这种神情又恰好与颈部的美各得其所

C、创新是时代的要求,我们在学习和生活中,一旦产生小的灵感,就要相信它的价值,并锲而不舍地把它发展下去。如果能做到这些,你一定会成为一个富有创造性的人。

D、玉树地震灾情发生后,街头的流动采血车前,等待献血的群众排起了长队,这场面让人感动得头晕目眩

                                 6、中国古代留传下来许多苦读书的故事,除车胤“囊萤映雪”之外,请你再简要写出两例:

【课内探究案】

一、创设情境,导入新课。

学生读下列古诗猜出我们的传统节日:

⑴ 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。

⑵ 清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。

⑶ 去年元夜时,花市灯如昼。

⑷ 三角四楼房,珍珠里面藏;想吃珍珠肉,解带脱衣裳。

今天,我们学习一篇跟端午节有关的文章,那就是汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》(投影),咂摸咂摸个中滋味,品味品味其中韵味。

本节课我们的学习目标是:(见上文)

二、初读课文,整体感知。

1、首先请同学们听老师朗读课文,在听的时候圈点勾画生字词。

2、自由朗读课文,想想文章都写了哪些内容呢?是按照怎样的思路来写的?你能试着给每一部分拟个小标题吗?   

研读课文,感受情趣。  

请同学们认真研读课文,小组交流合作讨论:

3.作者的家乡有哪些习俗??这与写高邮鸭蛋有何联系?

4. 汪曾祺19岁就离开了高邮。浮云蔽白日,直至花甲之年才重返故里,可他对家乡的风俗却如此熟悉,如数家珍,这里面包含着作者对家乡怎样的情感?

四、品读课文,赏析语言。

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的追求:平淡而有味,用适当的方言表现作品的地方特色,有淡淡的幽默。

5. 请同学们默读课文2-3段,找出相应的语句。并以“这是               的鸭蛋,因为______ (找出文中相关的语句),从这里我读出了作者的 __之情,品味出了作者那__ 的语言风格。”为句式说说家乡的鸭蛋,品品作者的感情。

五、拓展延伸,深刻反思。

每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们的传统节日,亚洲某国家已将其列入国家遗产名录,很快将向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。学习本文后,你如何看待这种现象?结合课文内容关注热点,并能联系文化背景和所学知识,对生活现象作出自己的评价,写下自己的见解。

【拓展检测案】

一、课内语段阅读。

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别注明: “高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面 圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食 鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比,曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单?小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自已并丕会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下:

腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋 的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!

(1)结合语境解释下列词语。

肃然起敬:  

颜色:

(2)请用一句话概括这段文字的主要内容。

(3)对高邮咸鸭蛋出名的原因,说明不准确的一项是:(   )

A.高邮大麻鸭是著名鸭种,鸭多,蛋也多。

B.高邮人善于腌鸭蛋。

C.高邮鸭蛋是双黄蛋。

D.高邮咸蛋质细而油多,好吃中看。

(4)不能说明高邮鸭蛋出名的一句是:(   )

A.外地人对高邮人“肃然起敬”。

B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”。

C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载。

D.高邮鸭蛋确实好吃,别处鸭蛋不能比。

(5)为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”?

             

(6)文中画线句可否删去?为什么?

             

(7)你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干,发粉,人口如嚼石灰”?

(8)这段文字蕴含着作者怎样的思想感情?

二、课外语段阅读。

水乡茶居(节选)

在广东水乡,茶居是一大特色。

每个村庄,百步之内,必有一茶居。这些茶居,不像广州的大茶楼,可容数百人;每一小“居”,约莫只容七八张四方桌,20来个茶客。倘若人来多了,茶居主人也不心慌,临河水榭处,湾泊着三两画舫,每舫四椅一茶几,舫中品茶,也颇有味。

茶居的建筑古朴雅致,小巧玲珑,多是一大半临河,一小半倚着岸边,地板和河面留着一个涨落潮的落差位,近年的茶居在建筑上有较大的变化,多用混凝土水榭式结构,也有砖木结构的,而我却偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架,金字屋顶上,覆盖着竹蓑衣或松树皮,临河四周也是松树皮编成的女墙,可凭栏品茗,八面来风,即便三伏天,这茶居也是一片清凉的世界。

茶居的名字,旧时多用“发记茶居”“昌源茶室”之类字号。现在,水乡人也讲斯文,常常可见“望江楼”“临江茶室”“清心茶座”等雅号。

旧时的水乡茶室,多备“一盅两件”。所谓“一盅”,便是一只铁嘴茶壶配一个瓦茶盅。壶里多放粗枝大叶,茶叶味涩而没有香气,仅可冲洗肠胃而已。所谓“两件”,多是粗糙的大件松糕、芋头糕、萝卜糕之类,虽然不怎样好吃,却也可以填肚子,干粗活的水乡人颇觉实惠。现时,水乡人品茗,是越来越讲究了。茶居里再也不见粗枝大叶,铁嘴壶也被淘汰,换上雪白的瓷壶。柜台上陈列着十多种名茶,洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、英德红茶……偶有一两种大众化的,也至少是茉莉花茶和荔枝红了。至于那“两件”,也绝非粗品,而时兴“干蒸烧卖”“透明鲜虾饺”“蛋黄鱼饼”“牛肉精丸”之类,倘要填肚子,也很少吃糕,而多取“荷叶糯米鸡”了。在那“史无前例”的年月,因为《爱莲说》的作者是士大夫,于是“糯米鸡”外面的荷叶也被取消了,糯米饭中裹的也不是鸡肉而变成猪肉,“糯米鸡”变成了“裸裸糯米猪”。现在,水乡茶居的糯米鸡,不但恢复了传统的荷叶包裹,而且糯米饭里头的确裹着鸡肉,还拌以虾米、冬菇、云耳等珍品,色香味均属上品,百啖不厌。

水乡人饮茶,又叫“叹”茶。那个“叹”字,是广州方言,含有“品味”和“享受”之意。不论“叹”早茶或晚茶,水乡人都把它作为一种享受。他们一天辛勤劳作,各自在为新生活奔忙,带着一天的劳累和溽热,有暇“叹”一盅茶,去去心火,便是紧张生活的一种缓冲。我认为“叹”茶的兴味,未必比酒淡些,它也可以达到“醺醺而不醉”的境界。

“叹”茶的特点是慢饮。倘在早晨,茶客倚栏杆“叹”茶,是在欣赏小河如何揭去雾纱,露出俏美的真容么?瞧,两岸的番石榴、木瓜、杨桃果实,或浓淡的香气,渗进小河里,迷蒙、淡远的小河,便如倾翻了满河的香脂。也许,是看大小船只在半醒半睡的小河中摇撸扬帆来去,看榕阴、朝日及小鸟的飞鸣吧!倘在傍晚,日光落尽,云影无光,两岸渐渐消失在温柔的暮色里。船上人的吆喝声渐渐远去,河面被一片紫雾笼罩。不知不觉,皎月悄悄浸在小河里……此境此情,倘遇幽人雅士,固然为之倾倒,然而多是“卜老”的茶客。他们“叹”茶,动辄一两个小时,有如牛的反刍,也是一种细细品味——不是品味着食物,而是品味着生活。

1.找出文中能够概括全文的句子。

2.水乡茶居有什么特色?

3.茶居的过去与现在有什么不同?

4.在语言运用上,本文和课文有什么相似之处?

5文章结尾说“不是品味着食物,而是品味着生活。”应怎样理解?

【自主预习案】

1.    略

2.    略

3.    (1)端午的风俗──家乡的鸭蛋──端午的鸭蛋

(2)流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱。

4.略

5  C

6  凿壁借光    程门立雪

【课内探究案】

2.(端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋)

3. 作者先介绍端午节的一般习俗:①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗:“放黄烟子”、吃“十二红”,进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。

4. 流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱。

5.

例如:这是名声远播的鸭蛋,因为“我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:‘哦!你们那里出咸鸭蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:‘高邮咸蛋’。”从这里我读出了作者的自豪之情。其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃,有点自豪,也有淡淡的幽默。

历史悠久的……,“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切,而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌,所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉,则写出了作者的自豪之情。

【拓展检测案】

课内语段阅读。

4、C  7、⑴ 恭敬、重视、另眼相看。 质地。

⑵高邮鸭蛋名闻遐迩。 (3)C  (4)D

(5)我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人:高邮可称道者尚多,岂止一鸭蛋哉!(6)删去亦可,不删为好:①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮鸭,足见高邮鸭蛋深受人爱,声名远播。  ②这“随意”之笔,体现着作者的行文风格。

(7)用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口,幽默而生动。

(8)热爱家乡,热爱人民,热爱生活的美好情感。

水乡茶居

1.在广东水乡,茶居是一大特色。

2.茶居很多,不是很大,建筑古朴雅致,多临河。

3.旧时的茶居,名字多老字号,用具和茶叶、食品很粗糙。现在的茶居,名字大多很典雅,用具、茶叶和食品很讲究。

4.相似之处:口语色彩浓,娓娓道来。

5.茶客们通过品茶来品味生活,感受生活的变迁的乐趣。

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