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井冈山美食

[移动版] 尘土飞扬
红米饭
 
红米饭、南瓜汤,再加上秋茄子,味道会更香哦。虽说和平年代再也吃不出那时候的味道了,不过却是来井冈山旅游不可不过的一道程序哟。

竹筒石鸡

原料:石鸡、百合粉、料酒、酱油、清盐、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒
烹调方法:蒸
工艺流程:石鸡初加工——腌渍——蒸至——成菜
成菜标准:色泽:淡黄 味型:咸 香 鲜 质感:酥烂

脆皮南瓜
 
原料:南瓜、鸡蛋、面粉、精盐、味精、食油各适量]
烹调方法:脆炸
工艺流程:南瓜——初加工——拖糊——炸至——成菜
成菜标准:色泽:金黄 味型:酥香 质感:脆嫩 
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